Надо меньше есть

По статистике, москвичи проедают 48% зарплаты. Это значит, что
столичные жители только на продукты питания тратят больше, чем
зарабатывают в остальной России, - около 15 000 рублей в месяц (средняя
получка в Москве - более 30 000 рублей).

В развитых странах считается, что если человек тратит на еду
больше 30% месячного дохода, то он - на грани бедности. Поэтому власти
в Северной Америке, Евросоюзе и Японии внимательно следят за тем, чтобы
закупка продовольствия не была разорительной для их граждан. С одной
стороны, они не позволяют ценам взлетать до небес, с другой -
компенсируют низкую стоимость продуктов фермерам.

Парадокс, но в США, которые все считают дорогой страной, продукты
стоят гораздо дешевле, чем в Москве. На то есть несколько причин.
Во-первых, слабеющий доллар выгоден американцам. Чем сильнее падает
«зеленый», тем дешевле (по сравнению с другими странами) стоят товары в
Штатах. Во-вторых, американцы в отличие от россиян кормят себя сами.
Импортные продукты питания всегда дороже - их нужно закупить, заплатить
пошлины, доставить в магазин, да еще и 10 посредников они пройдут, пока
попадут на стол к потребителю.

Рис. Валентина ДРУЖИНИНА.

США не только не покупают продовольствие за границей, но и
экспортируют свои товары. В том числе и в Россию. Хотя к нам не только
«ножки Буша» - даже помидоры и огурцы завозят, не говоря уже о
мандаринах. Это происходит потому, что в 90-е годы сельское хозяйство
упало почти до нулевого уровня производства. До сих пор этот спад не
могут преодолеть, да и невыгодно в России фермерствовать. Ведь
российское правительство не предоставляет крестьянам субсидий, как,
например, в той же Америке. Там даже есть система гарантированных цен -
правительство выплачивает фермеру компенсацию, если рыночные цены на
его продукты оказались ниже ожидаемых. Отсюда потом и разница в ценах
на еду - конечно, в США они ниже, хотя и уровень жизни, и уровень
зарплат несопоставимо выше.

«Голодающая» Европа

А вот в странах Евросоюза хоть и предоставляют субсидии фермерам,
еда все равно дороже даже, чем в Москве. Не помогают ни льготы
крестьянам, ни огромные штрафы, которые выписывают перекупщикам
европейские антимонопольные органы.

Самые дорогие продукты питания согласно последним исследованиям
Евростата - в Исландии, Дании, Швеции и Норвегии. Оно и понятно -
страны северные, зимы холодные, почва плохая, даже картошка не растет -
куда уж там фруктам. Всю еду приходится покупать у южных соседей,
тратиться на доставку и хранение. Плюс к тому огромные налоги, которые
в скандинавских странах собираются для того, чтобы потом выплачивать
пособия безработным и высокие пенсии. Вот и получаются продукты в 1,5 -
2 раза дороже, чем в Москве.

- Москва не показатель уровня цен в стране: в России колоссальный
разброс стоимости потребительской корзины. Но даже если сравнивать
Москву с другими мировыми центрами, то наш уровень цен ниже, - считает
Агван МИКАЭЛЯН, гендиректор консалтинговой компании «Финэкспертиза». -
Причем, когда осенью из-за тенденций на международном рынке продукты
дорожали, цены в России поднялись выше, чем в Европе. Возьмем
конкретный пример. Год назад разница в стоимости парной телячьей
вырезки в Москве и в Мюнхене составляла 25%. При этом мясо в Германии
дороже, чем у нас. Но с тех пор в Мюнхене вырезка подорожала на 7%, а у
нас на 15%. Хотя мы еще и не достигли европейского уровня цен, но с
такими темпами инфляции - приближаемся.

«А в ресторане, а в ресторане...»

Бытует мнение, что и рестораны в Москве ну так дороги, что сытный обед способен опустошить ваш бумажник.

- Это не совсем так. Даже если сравнивать люксовые заведения, в
России средний чек меньше, чем в Европе. Хотя в европейском общепите
объем импортных продуктов не превышает 50%, а у нас достигает 80%, -
говорит Агван Микаэлян.

В то же время эксперты замечают, что как в Европе, так и в США
существует богатое ресторанное разнообразие с огромным разбросом цен.
Можно найти как вполне приличное бюджетное заведение, так и дорогое. А
вот в столице с этим сложнее. Именно дешевых качественных закусочных -
раз, два и обчелся.

Водка без хлеба

Зато по ценам на спиртное Россия впереди Европы всей. Дешевле, чем
в Москве, водку не найти - недаром «беленькую» негласно включили в
список социально значимых товаров. Среди европейских стран самыми
высокими ценами на алкоголь славится Ирландия. На родине отличных
сортов виски и знаменитого пива «Гиннесс» цены на «зеленого змия» почти
в 2 раза выше, чем в остальной Европе. Вслед за Ирландией в рейтинге
самых дорогих по алкоголю стран с большим отрывом идут Великобритания,
Финляндия и Швеция.

Что еще взвинчивает цены

- В России инфляционный фон существенно выше, чем в Европе: если у
нас цены растут в среднем на 10 - 12% в год, то для соседей 2,5 - 3%
годовых - это потолок, - говорит Андрей БЕЛОУСОВ, ведущий эксперт
Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования
РАН. - Плюс волна роста цен на внешнем рынке совпала с сезонным
подорожанием в России. Особенно наглядно это было видно на рынке
молока. Вначале подскочили цены на молочные продукты в торговле из-за
подорожания импортных ресурсов. Тогда из-за такой дороговизны сырья
наши крупные переработчики ломанулись к отечественным производителям
молока в России. Производители быстро сообразили, что в этой ситуации
они хозяева положения, и, воспользовавшись моментом, тоже стали
поднимать цены.

Но это еще не все. Есть еще несколько причин, которые постоянно
давят на цены. Давно известно: чтобы торговцы занялись продажей товара,
им нужно заплатить. Аренда торговых площадей растет. Существуют
различные формы давления со стороны чиновников: например,
принудительное спонсорство различных проектов. На рынках все еще
большую роль играет разобщенность производителей: между мелкими
фермерами и торговлей стоят перекупщики. И у них все монополизировано и
криминально. А ведь в первую очередь они формируют рыночные цены на
овощи и фрукты. В Европе, разумеется, все эти проблемы официальные
органы пресекают. Оттого и таких диких накруток на стоимость товара,
как у нас, там просто быть не может.

- И обратите внимание: в развитых странах мира цены не
замораживают, - подытоживает Агван Микаэлян. - Там поступают хитрее:
используют дотации для производителей и субсидии малоимущим. Чиновники
дают возможность развиваться бизнесу и торговле, а антимонопольные
ведомства пресекают ценовой сговор среди производителей и торговцев. И
как результат: сытые и богатые страны «развитого капитализма» зачастую
имеют более дешевые товары и продукты, чем россияне.